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Mozzarella Affumicata

Mozzarella Affumicata

6,50

Tra le i vari tipi di formaggi che vengono prodotti con il latte di bufala, la provola rientra tra quelli a “lunga conservazione”.In genere ha una forma sferica schiacciata, una crosta sottile di colore giallo paglierino, tendente al bruno, dovuto proprio al fumo della paglia umida che viene fatta bruciare seguendo l'antico procedimento di lavorazione. La pasta filata è di colore giallo paglierino, morbida e compatta.

  • 500g
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500g

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