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Aversana

Aversana

6,5013,00

A foglie sottili, dal sapore leggermente acidulo. Al taglio presenta scolature di una lieve sierosità dal profumo tipico di fermenti lattici, colore bianco. Al palato presenta un aroma caratteristico e delicato. Sottilissima, di circa 1 mm, con superficie liscia, ad esclusione di una zona dove compaiono, piccoli rilievi che indicano il punto di distacco (mozzatura) della Mozzarella dalla massa di pasta filata.

  • 500g
  • 1kg
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500g, 1kg

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